2019 / 09 / 19 木曜日
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チョコレート市場 高カカオはブーム一段落で踊り場も商機には事欠かず

菓子業界はここ数年、チョコレートとシリアルの2大牽引車に依存する形で成長を遂げてきた。それぞれ付加価値で単価アップを実現したことも大きい。5年以上も小売金額の伸長率が、生産金額の伸長率を上回ってきたことがデフレ脱却の糸口として注目を集めてきた。
相互秋季見本市 飴細工実演

相互が見本市 クロス提案強化

菓子卸の相互(京都府八幡市)は25日、京都市の新都ホテルで秋季見本市を開催。メーカー80社が出展し、得意先約200社を招いた。
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