2019 / 10 / 22 火曜日
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海苔にも海外原料の波

今年度の海苔養殖が再び大不作になる可能性が高まっている。ここ5年で養殖業者の減少の影響が顕著になっていたが、加えて今冬は暖冬、降雨量の少なさが大きく響いた。海苔に限らず青のりも不作で海藻全般の調子が良くない。

海のエコラベル普及

恥ずかしながらニシン戦争(ニシンの戦い)はてっきりニシンを巡って起こった国際紛争だと勘違いしていた。実際にはイギリスとフランスが戦った百年戦争の中の数多くの戦闘の一つで、戦いの後、兵糧だったニシンの塩漬けが大量に散乱していたことが由来だ。

牡蠣養殖に豪州の技術を 殻付きの市場拡大へ SEAPAジャパン

多くの第一次産業にとって後継者不足は深刻な問題だ。海や山で自然を相手にした重労働に従事するも、高齢化が進み作業はままならない。跡を継ぐ者がいなければ、産業自体の存続が危うくなる。牡蠣の養殖業も同様の悩みを抱えている。
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