2019 / 10 / 22 火曜日
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塩の値上げにみる日本の競争力

消費増税を前に食品業界の値上げ表明が相次いでいる。便乗値上げとの批判を回避すべく、今年4月から7月までに値上げ実施に踏み切る企業が多い。増税は過去の価格政策を見直す好機である。

塩業界 未曾有の全塩種値上げへ 新元号が価格政策の転換点

塩業界は新元号となる今年、これまでにない価格政策の転換点を迎える。国内塩、輸入塩、特殊製法塩の家庭用・業務用のほぼすべての塩種が値上げという未曾有の事態に直面する。

「塩」にも対価の意識を

塩はよく、あって当たり前の空気や水に例えられる。一般家庭での塩購入量は、年間に約4kg程度とされるが、賞味期限がないので、慌てて消費する必要もなく、腐る心配もない。その意味では水より安心感がある。

塩分摂取量調査 利用実態に配慮を

1か月ほど前の話になるが、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所は日本人が食塩を多くとっている食品のランキングを発表した。1位、2位にランクされていたのは即席麺だった。
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