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アプリで食品ロス削減 廃棄寸前の商品を割安に ポプラが初導入

ポプラは、エイチ・アイ・エスグループのTODOKISUGIが開発したクーポンアプリ「No Food Loss」を「生活彩家貿易センタービル店」(東京都港区)で1日から導入。食品ロスの削減を目指す。

みそ 賞味期限延長を推奨 品質特性により年月表示も

みその業界団体である全国味噌工業協同組合連合会はこのほど、「みその賞味期限表示に関するガイドライン」を改訂した。メーカーがみその品質や安全性向上を確保しつつ賞味期限の延長に積極的に取り組むこと、また消費者にみそが保存性に優れ、変化を楽しめる食品であることを伝え、家庭内における食品ロス削減への貢献を目指す。

食品産業もったいない大賞 創設4年 広がる応募層

日本有機資源協会が主催する「食品産業もったいない大賞」の業界認知度が上がってきた。13年の開始当初は環境負荷削減や食品ロス対策に取り組む食品メーカーの応募が中心だったが、回を重ねるごとに応募層と取り組みの幅が拡大。
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