2019 / 09 / 18 水曜日
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ドレッシングに新活用法 漬ける、炒めるなど汎用調味料として提案 キユーピー

キユーピーは3日、汎用調味料へと進化するドレッシングの新しい活用法・試食説明会を行った。同社によると、時代の変遷に伴い調味料の使われ方も変化し、昭和の時代は“さ・し・す・せ・そ”の基礎調味料がもてはやされ、平成は有職主婦の増加から、

泉万醸造「JFS-B規格」取得 本社と吉泉の2工場で

つゆ・たれ・ドレッシングなどの業務用加工調味料、食品OEMを手掛ける泉万醸造(愛知県知多郡、吉田英一郎社長)は、このほど食品安全マネジメント協会が定めた食品安全管理規格「JFS―B規格」の適合証明書を取得した。対象となるのは本社工場と吉泉工場。適合証明日(判定日)は19年7月29日。

キッコーマン中央研究所竣工 新技術・新製品開発強化

キッコーマンが千葉県野田市の野田本社社屋北側に建設していたキッコーマン中央研究所が竣工した。同社は10月から新たな研究開発拠点の中央研究所を稼働する。

今年の鍋は「+チーズ」 新しい楽しみ方を提案 Mizkan

Mizkanは2019年の鍋のキーワードとして「+(プラス)チーズ」を掲げ、秋冬シーズンを通して、チーズを加える鍋のメニューや楽しみ方を提案する。26日に都内で開催したメディア向けの「2019年鍋トレンド発表会」で明らかにした。

子どもの野菜摂取へ食育イベント カゴメとイズミ 広島県知事も協力

カゴメとイズミは23日、広島市のゆめタウン広島で食育イベントを行った。子供の野菜摂取を促進するのが狙いで、ベネッセの人気キャラクターしまじろうも登場し、集まった親子連れと一緒に野菜をテーマにしたダンスやクイズなどを楽しんだ。

家庭用醤油「脱・価格」へ舵 大容量を終売、付加価値商品を軸に ヤマモリ

ヤマモリ(三重県桑名市、三林憲忠社長)は、この9月をもって家庭用醤油の大容量サイズを終売とする。対象となるのは「特級こいくち」と「特級うすくち」の各1ℓ、1.8ℓ。現在も販売ボリュームの大きな商品群ではあるが、チラシ特売対象としての引きがメーンで収益面の足かせとなっていることから今回の判断を下した。

産官学でメニューコンテスト 「適塩」「野菜摂取」テーマに カゴメ・大阪府

カゴメ大阪支店は、ケチャップやトマトソースを利用した「適塩・野菜たっぷり めっちゃ健康メニューコンテスト」を大阪府と実施。12日に最終選考会を開いた。国立循環器病研究センターが後援。

カレーの魅力を発信! 農水省で特別展示 カレー粉作り体験も

全日本カレー工業協同組合は5~9日の5日間、農林水産省北別館「消費者の部屋」でカレーの特別展示を開催し、パネル展示に加え、カレーの製品や原料となるスパイスの展示、さらに体験型の企画にも取り組み、カレーが持つ魅力の発信と伝達に努めた。

旬の野菜を手軽に食べる新商品 野菜の日にはフェアも サラダクラブ

パッケージサラダは簡便需要の伸びに押されて市場は約1千600億円規模へと伸長した。サラダクラブの業績も比例して伸びており、今秋はパッケージサラダ3品、調味料2品を発売する。パッケージサラダでは季節に応じた旬の野菜を原料とした商品を提供しており、今秋は「サラダからし菜」と「かぼちゃ」を使った商品を投入する。

3世代スムージー戦略 中食・惣菜へ「戦略7メニュー」 カゴメ

カゴメの第2四半期連結決算(1~6月)における売上収益は、主に農事業が減収だったが、事業利益は国内事業における広告宣伝費の効率的な投下等で増益となり、物流子会社であるカゴメ物流サービスを新物流会社F-LINEに統合した際の事業譲渡益を16億9千200万円計上した。

タケヤみそ「詰め放題」で盛況 恒例の夏祭り「みそプラザ2019」

タケヤみそブランドで知られる竹屋は10、11の2日間、長野県諏訪市の諏訪工場内特設会場で恒例の夏祭り「みそプラザ2019」を開催した。今年も好天に恵まれ盛況。特設会場でみその詰め放題、豚汁の無料サービスなどを実施し、来場した「タケヤみそ」ファンは夏休みの一日を楽しんだ。

今年の鍋トレンドは「映え」より「地味」? 万城食品、いりこ出汁の本格鍋つゆ投入

和食の基本であり、味を支える「出汁」が注目され、本格出汁にこだわる本物志向が高まる中で、鍋つゆにも出汁が特徴の製品が登場する。讃岐うどんには欠かせない「いりこ出汁」の旨み・コク・風味が味わえる鍋つゆがそれだ。

“スイーツ系”醤油が登場 抹茶、きな粉に続け 川中醤油「みたらしろっぷ」

川中醤油(広島市)は、みたらし味の“スイーツ系醤油”「みたらしろっぷ」を発売する。本醸造濃口醤油に黒糖やりんご果汁を加え、和・洋の両方に合うよう仕上げた。

親子で学習「アミノ酸」「SDGs」 フードロス問題で講演も 味の素

味の素社は7月29日、神奈川県川崎市の味の素グループうま味体験館で、「夏のリコチャレ2019イベント いのちのもと~アミノ酸のひみつ」(アミノ酸のパワーによるSDGsへの貢献について学んでみよう!)を開催した。

パスタソースに戦略商品 “ひと手間”需要発掘で利用シーン拡大へ キユーピー

キユーピーは、瓶入りパスタソースの新シリーズ「キユーピー アレンジプラス」(参考小売価格350円)3品を16日から発売する。首都圏・中部・近畿エリア限定。通販チャネルでも販売する。
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