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有楽町に「ライブキッチン」 3巨匠が実演、食文化の国際交流を体感 キッコーマン

キッコーマンは、11月1日に料理実演を楽しみながら世界の料理が「融合」した新スタイルのレストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO(キッコーマンライブキッチン東京)」を東京都千代田区有楽町にオープンするが、それに先立ち25日記者会見を開催した。

商高生の開発商品競う フードグランプリ本戦開催 伊藤忠食品

伊藤忠食品は24~26の3日間、商業高校生による食の商品開発コンテスト「商業高校フードグランプリ2017」の本選を国際オーガニックEXPO2017(パシフィコ横浜)の会場内で開催した。

ハナマルキ 液体塩こうじをPR 鶏むね肉でメニュー提案

ハナマルキは9月1日、服部学園理事長の服部幸應氏が監修した「鶏むね肉の香草パン粉焼き」を発売する。同社の「液体塩こうじ」を活用したメニュー用調味料で、商品単体のヒットを狙うだけでなく「液体塩こうじ」の力を具体的なメニューを通じてPRする戦略的商品でもある。
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