2019 / 10 / 17 木曜日
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驚きのアイデア続々 米国産チーズのメニューコンテスト アメリカ乳製品輸出協会

アメリカ乳製品輸出協会日本事務所(ジェフリー・マクニール駐日代表)はこのほど、「アメリカ産チーズ アイデアメニューコンテスト 2018」を開催した。

ハナマルキ 仏国シェフも絶賛 「減塩やさしい液体塩こうじ」

ハナマルキは先ごろ、全日本司厨士協会東京地方本部の「ルィック・ルバイシェフ特別レクチャーディナー&東京湾クルーズ」に協力し、イベントで同社の業務用「減塩やさしい液体塩こうじ」を使用したフランス料理が振舞われた。仏国の有名シェフが風味と汎用性を高く評価したことで、「液体塩こうじ」の海外向け業務用ルートはさらに広がりを見せそうだ。
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