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卵・乳・小麦を使わない菓子 香川から全国へ 禾

香川県の株式会社 禾(のぎ)は、小麦粉を使わず、県産の米粉を使った焼菓子を製造し、ノンアレルギー商品を求める消費者からの支持を集めている。
2016上期大手卸業績

上期大手卸業績 売総率の改善目立つ 収支管理・MD提案強化で

国分グループを除く全国食品卸5社の上期業績(16年4~9月/9月期の加藤産業のみ下期業績)が出揃った。高収益体質の加藤産業が低温の収益悪化や物流先行投資を理由に2ケタの経常減益を強いられるなど、業界収益の正常化は依然として道半ば。

酒処、堺の復活を 堺泉酒造が新築移転

「日本一小さな酒蔵」と言われる大阪府堺市の堺泉酒造が、このほど酒造場を新築移転。かつて伏見、灘と並ぶ酒処として知られていた堺の地酒復興を目指す。

伊藤忠食品 驚きのアイスバー J.ロブションと共同開発

伊藤忠食品は世界10カ国に店舗を展開するフレンチの帝王、ジョエル・ロブション氏と共同開発したプレミアムアイスバー2品(「ジョエル・ロブション ショコラ」「同ストロベリー)を9月6日から都内セブン-イレブン店舗で先行発売する。
伊藤忠食品 FOOD WAVE2016

既成概念超えた提案を 伊藤忠食品

伊藤忠食品は7月27、28の両日、インテックス大阪で夏季展示会「FOOD WAVE2016」を開催。289社(酒類44社・食品153社・業務用チルド92社)が出展、得意先約7千人を招待した。
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