マッシュポテトアーカイブ

チーズ「健康」「簡便」「インスタ映え」がキーワード

2019年7月12日

１８年度のチーズ市場は、乳価、原材料価格、各種コスト増などを背景とする価格改定の影響が懸念されたが、健康機能が広く注目されたナチュラルチーズ（以下、ＮＣ）が市場の牽引役となっている。牽引役となったのが、認知症の予防効果が注目されたカマンベールや血管年齢の若返り効果が報じられたブルーなどの高価格帯商品群。