2019 / 11 / 20 水曜日
ホーム タグ スターバックス・コーヒー・ジャパン

タグ: スターバックス・コーヒー・ジャパン

着実に浸透「エシカル消費」 訪日外国人増でホテル、外食対応急ぐ

「エシカル消費」が注目されている。エシカルとは英語のethic(倫理・道徳)の形容詞ethicalのこと。日本語では「倫理的な」「道徳上の」「正しい」などに訳される。消費者が社会的課題の解決を考えながら消費し、環境への負荷低減や社会貢献などを重視した商品やサービスに沿った消費形態をさすようだ。

加州レーズン協会 新製品開発のヒント 製菓・製パン業界にアピール

カリフォルニア・レーズン協会はこのほど、「ファベックス 2018 デザート・スイーツ&ベーカリー展」に出展。4月12日には、プレゼンテーションステージ「今だから知りたいカリフォルニア・レーズン前処理の方法」を実施した。同ステージではペストリーとベーカリーを代表するシェフを講師に招き、新製品開発のヒントを提供するため製菓・製パンを問わず使えるよう考案したレーズンの前処理レシピの紹介とトークセッションを行った。
- Advertisement -

ロングランアクセス