2019 / 11 / 21 木曜日
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能登から世界へ 地域食強みに差別化図る スギヨ 杉野哲也社長

石川県七尾市に本社を置くスギヨは、戦後の食品三大発明かにかまを開発した練り製品メーカー。農林水産祭天皇杯を受賞した「香り箱」は、その見た目や食感、味が本物のかにを超えたと評価され、食べる楽しさを提供し話題を集めてきた。近年は練り製品に限らず、農業事業に参入

カニカマ 脚光の陰で

戦後の食品3大発明と言えば、「インスタントラーメン」「レトルトカレー」「カニカマ」。そのカニカマが誕生50年を前に、筋肉増強食として脚光を浴びている。
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