2019 / 09 / 22 日曜日
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業界初の新技術で省人化と充填力アップ両立 オタフクソース本社工場に新ライン

オタフクソースは省人化と充填能力の向上を同時に実現するマルチラインを本社工場(広島市西区)に導入、今月から稼働を始めた。最大の特徴は奇数・偶数の2種類のバルブで、充填と洗浄を同時に行うダブルデスビ方式を採用したこと。

お好みフーズ、自社製造を開始 第1弾「ノンフライ天かす」好調

お多福グループのお好みフーズは今年から初めて自社の生産設備を導入。業界初となる、ノンフライ製法による天かすの製造を始めた。同社はプレミックス粉や青のりなど、お好み焼の関連商品を販売しており製造は外部委託していた。

オタフクの意外なヒット商品 トップシェアの天かすにノンフライタイプ

料理に混ぜたり、うどんなどのトッピングに使われる天かす。この市場で約3割のトップシェアを持つ商品が、お多福グループのお好みフーズが1991年から販売する「天かす天華」だ。天かす市場が2017年までの5年間で約10%伸長したのに対し、同商品は50%と大幅に伸びている。
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