長野 蕎麦通のそば おびなた

蕎麦通のそば

240g(80g×3)
350円

<特徴>全国のそば市場で露出度抜群のロングセラー商品。そば処として歴史を刻んできた「信州戸隠」の名産地で誕生した業界屈指の銘品。長年にわたり培ってきたノウハウと、最新鋭の製麺ラインがドッキングした逸品は好評の「蕎麦通」シリーズで最も人気があり、リピーターの評価も高い。自家製粉の吟味した原料と技術力を駆使し、低温乾燥で仕上げた品のあるやや細めの麺は、ゆで時間が短く、食感と風味が特徴。高級感のあるパッケージは売場で引立つ。

㈱おびなた
〒381-4193 長野市戸隠2640
電話026(254)2028 FAX026(254)2823
長野 伝統の二八そば 山本かじの

伝統の二八そば

250g×20
340円

<特徴>元祖十割そばシリーズの一環として「かじの」が誇る特殊製麺技術を駆使し、江戸の昔から伝わるそば粉8割、小麦粉2割の伝統の二八そばを開発した。今年で発売から12年になる。そば粉8割以上で乾麺を作る技術は、職人の技と手作業によるところが大きく、時間と労力をかけたそばの逸品だ。自社製粉のそば粉は、そばの実の中心部から甘皮に至るまで丸ごと挽きぐるみにした、栄養価の高い理想的な粉を使用している。

㈱山本かじの
〒381-0022 長野市大字大豆島字桶掛け3893-11
電話026(214)7768 FAX026(214)6687
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