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岩手 そば処東家のわんこそば 小山製麺

そば処東家のわんこそば

240g
350円

<特徴>日本三大そばとして親しまれている岩手県のわんこそば。岩手県盛岡に明治40年に創業して以来、本場のそば料理店として暖簾を守り続ける「そば処東家(あずまや)」のそばを再現した同品は、国産原料を100%使用し、麺線を細く仕上げることで、のどごし良く、なめらかな食感を再現した。そばを口に入れると、豊かな風味がふわりと広がる。家庭で本格的なわんこそばが楽しめる商品。ゆで時間4分。

㈱小山製麺
〒023-0402 岩手県奥州市胆沢小山字下野中2-5
電話0197(47)0434 FAX0197(47)0578
宮城 おやっ彩そうめん はたけなか

おやっ彩そうめん

200g
240円

<特徴>野菜パウダーを練り込んだ6色の優しい色合いが美しいそうめん。原料は全て国産に限定。北海道産小麦粉を100%使用し、塩分も国産品を使い、従来の40%に減塩した。麺には着色料を使わず、宮城県登米市にある生産者「おっとちグリーンステーション」が有機農法で栽培した野菜を、「のなこ」が栄養成分を効率良く残した高品質パウダーに加工。「はたけなか製麺」が、パウダーを麺に練り込み香りと味わい豊かなそうめんに仕上げた。三者共同商品。

はたけなか製麺㈱
〒989-0276 宮城県白石市大手町4-11
電話0224(25)0111 FAX0224(25)0115
宮城 つりがね印 自家製手延白石湯麺 240g(80g×3) 480円

つりがね印 自家製手延白石湯麺

240g(80g×3)
480円

<特徴>早くから「天下に鳴り響けつりがねの音!」の旗印を掲げてきた、白石名産の商品。油を使用しない伝統製法で、手延べならではのつるみ、のど越し、歯応えのバランスがよい。麺の長さ9cmで小さい鍋でも4分でゆで上がるのが魅力。何より食べやすく、麺線や細うどんとそうめんのおいしさを同時に満喫できる。スープやソースののりもよく、チャンプルなどでも具材と馴染む。全国区商品として積極的に長所と特徴を発信している。

㈱きちみ製麺
〒989-0275 宮城県白石市本町46
電話0224(26)2484 FAX0224(26)2493
山形 そば粉九割入りやまいも蕎麦 石黒

そば粉九割入りやまいも蕎麦

180g
350円

<特徴>蔵王山麓の清らかな水と澄んだ空気の中で、独自製法により麺をつくる同社。新商品はやまいも蕎麦の元祖的存在で、発売50年近くにおよぶロングセラー商品「やまいも蕎麦」の姉妹品として登場。そば粉の配合率を九割に高め、そば本来の風味とシコシコとした歯ごたえを残しながら、やまいも入りでつるつると滑らか、のど越しの良さを兼ね備えた通好みのそば。ゆで時間5~6分。塩分不使用のため、そば湯まで美味しく味わえる。

石黒製麺㈱
〒992-0472 山形県南陽市宮内783-1
電話0238(47)2220 FAX0238(45)2136
山形 ちょい辛つけそば みうら

ちょい辛つけそば

288g(90g×2)
330円

<特徴>香り豊かな山形のそばを、さらに美味しく食べてもらおうと、行列のできる蕎麦屋をヒントに開発したメニュー提案型商品。添付のつけつゆはラー油入りのちょい辛風味で、後からじわじわと辛味がやみつきになる美味しさ。途中につゆに生卵を溶くと、コク味が増して味の変化が楽しめる。休日のお昼はもちろん、夜食にもぴったり。ゆで時間7分。商品パッケージには、調理方法を動画で紹介するQRコード付き。

㈱みうら食品
〒999-3725 山形県東根市大字沼沢2030-1
電話0237(41)4100 FAX0237(41)4105
福島 韃靼玄そば 池田食品

韃靼玄そば

200g
250円

<特徴>韃靼そばの「元祖」的商品。30年前から開発・発売し今日の市場拡大を担ってきた。中国四川省・雲南省の山岳地帯で自然農法で栽培される「韃靼玄そば」を使用。「ルチン」がふつうのそばより約100倍も多く含まれており、健康面で各方面から注目されてきた。年ごとにおいしさを追求するなど、そば好きの消費者に受け入れられるように改良を重ねてきたが、絶対の自信作であり、一段と完成度を高めて「韃靼の池田」として知名度を上げるため挑戦する。

池田食品工業㈱
〒960-0101 福島県瀬上町字南中川原1
電話0245(53)8311 FAX0245(53)5726
茨城 手緒里うどん やまだい

手緒里うどん

250g
180円

<特徴>島田掛け製法のベストセラー。通年商材で、地元茨城県を中心としたエリアでは定番商品。結城地方は、重要無形文化財に指定されている“つむぎ”の郷。手緒里めんは、つむぎを織るように丹精込めて作られる。シコシコしたコシの強さや、ツルツルした舌触りは独自の特殊熟成の技術開発力による。手緒里シリーズにはこの他に、ひやむぎ、そうめん、紫峰そばなども。うどんと紫峰そばには、ギフト用に包装品も用意。

ヤマダイ㈱
〒300-3598 茨城県結城郡八千代町平塚4828
電話0296(48)0511 FAX0296(48)0515
群馬 上州手振りうどん 星野物産

上州手振りうどん

300g(100g×3)
245円

<特徴>“つるつるシコシコゆで上げ4~5分”で発売以来、40余年の最長不倒を記録してきた。定期的なブラッシュアップでさらにおいしく商品力を高めている。特許製法の「もみ切り打ち」とするウエーブ麺は、ほぐれやすく、つゆの絡みがよい。生麺にもない歯応えと食感は抜群。そうめん、ひやむぎなど細さ、容量、原料を変えてシリーズを充実させている。

星野物産㈱
〒376-0193 群馬県みどり市大間々町2458-2
電話0277(73)3333 FAX0277(73)5233
群馬 麺三昧 館林ひやむぎ 館林うどん

麺三昧 館林ひやむぎ

300g
210円

<特徴>「日本の銘麺」として知られる「ギフトの雄」が、自信を持って家庭用に送りこんできたのが「麺三昧」の「館林」シリーズ。うどん、ひやむぎ、そうめん、中めん。そこへ茂林寺そばが加わり5品。いずれも市販品では最高級を目指したもので、品質をアピールして拡販を目指す。舘林は古くからのうどんの産地。ギフトで築き上げた技術力を駆使した逸品としており、まろやかなのど越しなど三拍子揃ったおいしさが自慢。JASマーク付。

㈱館林うどん
〒374-0024 群馬県館林市本町3-8
電話0276(74)0145 FAX0276(74)0174
千葉 味川柳ざるそば 茂野

味川柳ざるそば

360g(90g×4)
298円

<特徴>30年以上も前に登場し関東市場を中心に、大手から一般小売店までの広い市場で最高の露出度を誇ってきたそばの代表格。消費者の嗜好をいち早く把握して商品化したものだけに幅広い層に根強い人気がある。やまいも配合で歯応えとのど越しは抜群。大型商品だけに、この数年はそば粉事情にも影響を受けたが抜群ンお力で再構築した。「おじゃる」とともに高い知名度であり、「味川柳」は白物を含めて多種展開。「手折り」など通販商品も多い。

茂野製麺㈱
〒273-0123 千葉県鎌ケ谷市南初富6-2-12
電話047(444)1351 FAX047(445)3033
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