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健康・機能性食品

東洋新薬 健食市場 機能性表示食品制度

健食大手、生産強化へ 東洋新薬 最大規模の工場建設

健食市場は機能性表示食品制度も後押しし、市場規模が徐々に拡大している。しかし、その一方で、制度化により厳格な製品製造、適正表示等が求められるようになったことから、これまで市場を形成してきた中小に代わり、大手寡占化への兆候が出始めている。
マリンフード ヴィーガンソフト 7g 業務用マーガリン様食品

マリンフード 27品目アレルゲン原料・動物性原料 業務用「ヴィーガンソフト」

マリンフードは、動物性原料不使用の業務用マーガリン様食品「ヴィーガンソフト 7g」を17年1月から発売する。
ASkDoctors-医師の推奨意向マーク

機能性食品売場での訴求力発揮

エムスリー(東京都港区)が展開する
機能性素材-400品超えで本格化

機能性素材 400品超えで本格化

機能性表示食品制度導入から1年半が経過し、400品を超える機能性表示食品が誕生した。ヒザ、眼などのように、部位を特定し受理されたもの、新規クレームでは血流、睡眠、一時的な精神的ストレスなど、トクホでは認められなかったものも生まれている。
試食販売を行う小倉屋柳本・柳本社長右端

蒸し豆市場が拡大 5年で3倍以上に

蒸し大豆を中心とした蒸し豆の市場が広がっている。昨年の市場規模は20億円前後と推測され、この5年間で3倍以上に拡大した。豆本来が持つ健康イメージ、調理せずに使える利便性、1袋100円前後の買い得感、こうした点が消費者の支持を得ている形だ。
日本代表選手強化支援事業「ビクトリープロジェクト」

味の素 リオ大会へ活動強化 日本代表選手を支援

 味の素は7日、日本代表選手強化支援事業「ビクトリープロジェクト」の活動報告会を都内で開催した。リオ2016オリンピック・パラリンピック競技大会の開催を前に、同プロジェクトの活動内容を紹介。リオ2016大会、さらに東京2020大会に向けて、活動を強化していく考えを示した。

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