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調味料・カレー類

オタフクソース 高校生限定お好み焼教室 おこのみスタジオ

都内で「お好み焼教室」 オタフクソース、初の高校生限定で

オタフクソースは昨年12月26、27日の両日、「高校生限定お好み焼教室」を東京・木場のオタフク東京本部「おこのみスタジオ」で初開催した。今回の料理教室には冬休み期間中の高校生が参加。お好み焼の調理や「オコ・アート」を体験した。
MIKURA 伊藤志乃社長

MIKURA 伝統製法で醸すこだわりの酢

同社は、同じ地元の老舗醸造酢メーカーから分離した企画・販売会社が前身。その後、製造部門も立ち上げたが、営業譲渡に伴いブランドを一新。今夏、伊藤社長がトップに就任し、秋には社名も変更して再スタートした。
さまざまな料理に使える「トッピングカレーペースト」 エスビー食品 日本全国朝・昼・晩カレー化計画

「日本全国カレー化計画」 エスビー食品が業務用に提案

エスビー食品は1日、2日の両日、東京都板橋区宮本町の板橋スパイスセンターで外食、事業所・産業給食、コンビニ、卸業者など73社を招いて「第7回業務用商材提案会」を開催し、新製品18アイテム、リニューアル19アイテムなど紹介した。
味の素グループ 春季施策提案会 ホテルニューオータニ大阪

「野菜摂取」「地域密着」アピール 味の素グループ、大阪で施策提案会

味の素グループは19日、ホテルニューオータニ大阪で春季施策提案会を開いた。近畿・中四国の得意先約1千400人を招待。昨年に続き、家庭用と業務用が合同で開催した。
「きわだちカレー〈コクがきわだつ中辛〉」

新時代ルウ「きわだちカレー」 濃縮ペーストタイプ提案 ハウス食品

ハウス食品はルウカレーカテゴリーで新たな提案を進める。原料の持つ豊かな風味を最大限に生かした濃縮ペーストルウ「きわだちカレー」を20日から全国で新発売する。複数の独自技術(特許出願中)を組み合わせた新製法「素材いきいき製法」で新時代のカレールウを開発。
第7回全国醬油サミット

中京みそ・醬油 「第7回全国醬油サミット」

「第7回 全国醤油サミットin碧南~白しょうゆが生まれた醸造のまち~」がこの11月12日・13日に開催される。
特集 調味料版 鍋つゆ

調味料版 鍋つゆ提案活発 「だし」で差別化 小分け・個包装タイプ充実

秋の新商品・リニューアル品の出荷が本格化しつつある。残暑が続くが、すでに一部の店舗では、秋冬商材の導入が始まっている。
「カタギのすりごま 白の香り」「カタギのすりごま 金のコク」

ごま職人が本気で作った 「カタギのすりごま」

カタギ食品(大阪府寝屋川市)は、17年春夏の新製品として「カタギのすりごま 白の香り」「同 金のコク」を3月1日に全国発売する。ごま専業メーカーが手間を惜しまず仕上げたこだわりの商品。70g入り200円(税別)と一般的なすりゴマに比べ高めの価格設定となっている。
キユーピー 五霞工場 グリーンファクトリーセンター 太陽光発電

キユーピー 五霞工場などに太陽光発電 生産部門の電力2%に相当

キユーピーは、新たに「五霞工場」(茨城県猿島郡五霞町)と「グリーンファクトリーセンター」(福島県白河市)に太陽光発電設備を導入する。これにより、既存の8設備を含めた10設備の発電量合計が約4千500MWh/年に上る見込み。
キユーピー「マヨネーズ教室」

キユーピー「マヨネーズ教室」 “マヨスター”が小学校で出前授業

キユーピーは、食育活動の一環として02年から「マヨネーズ教室」を開催している。16年度の実施件数は年間400件を超え、併せて教室を運営する「マヨスター」をはじめ、「Sr.マヨスター」「Jr.マヨスター」に認定された従業員数も増加している。

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日本アクセス 道産品など強力訴求 東日本展示会

日本アクセスは17、18の両日、総合展示会「春季フードコンベンション2018」をさいたま市のさいたまスーパーアリーナで開催した。東日本の得意先関係者に独自の商品・販促企画や主要メーカーの春夏重点商品を紹介するもの。来場者数約1万1千人、出展者数約600社。