菓子

江原信社長兼CEO

カルビー成長戦略　天候に左右される北海道産じゃがいもに備え　コーン原料強化　「フリスク」などスナック以外の領域にも挑戦

左から「しみチョコミニアスパラガス ホワイト」と「ミニアスパラガス スープカレー 味」」

ギンビス、北海道限定の「ミニアスパラガス」発売

菓子売場

菓子市場、4兆円の大台突破　生産金額・小売金額ともに過去最高を記録

「ミンティア ＋FOCUS クリアラムネ」

アサヒ「ミンティア」史上初ぶどう糖を配合したラムネ風味の新商品で高まる「ソフトな集中」ニーズに対応　配合率は92％

「塩分チャージタブレッツ」

カバヤ食品「塩分チャージ」勢い加速へポジション大転換　夏の暑さ対策から発汗時の必需品へ進化　通年商品化で売上約1.2倍計画

「炙りさんま」「鯛の炙り焼」

MDホールディングス 魚原料の製品強化 おつまみ需要、健康志向へ

米菓特集

米菓特集

「おいしい全粒穀物オートミールフレーク」（中央）「同オートミールごはん」（左）「同オートミールロールドオーツ」（右）。手前左が「同オートミールロールドオーツ」を使ったサラダ

日清シスコ、シリアル市場に全粒穀物の新ブランド創設　ファイバーマキシングの潮流に着目して手軽に摂取できる食物繊維を訴求

3月23日、京急品川駅（東京都港区）3番線ホームで開催されたオープニングセレモニーに臨んだ亀田製菓の髙木政紀社長COO（右）と、ゲストに招かれたぼる塾

「ハッピーターン」で幸せ運ぶ黄色い電車が運行　発売50周年の感謝伝えて幸せ届ける様々な施策を計画　亀田製菓・髙木社長が意欲

膝附武男社長

亀田製菓に窮地救われた、ひざつき製菓　「本当に恩人。命拾いし再生へと導いて下さった」膝附武男社長が感謝

上から「ミンティア」のレギュラーシリーズの「まるで芳醇ピーチ」と「まるで熟パイン」

「ミンティア」まるで本物の果実を食べているような特別感・満足感を訴求する新商品　アサヒグループ食品

水谷圭二社長

JCC、セントラル倉庫の運用を計画　菓子卸7社に適正なロットで輸送

スポーツドリンク「アクアメイト」

meitoから初のスポーツドリンク 夏季商材の展開強化

ヒット商品「きになるきくらげ」と佃煮「コリコリきくちゃん」

きくらげが効く！ 菓子・佃煮の原料に 節約、健康志向とらえる

テニス教室で講師役を務めた添田豪さん

噛むことはスポーツにも良い効果をもたらす　ロッテが元プロテニスプレーヤーの添田豪さんら招いて啓発

左から「塩レモン味揚げせんべい」と「塩トマト味揚げせんべい」

天乃屋、揚げせんべいに新風　「塩レモン味」と「塩トマト味」を開発　暑い季節の塩分補給・スナック・おつまみニーズに対応

「幻の柑橘 直七（なおしち）のど飴」

高知県産の幻の柑橘「直七」を使用したのど飴が好調に推移　特有のまろやかな酸味と溢れる果汁感に支持拡大　扇雀飴本舗

新ブランドコピーは「噛むほどウマい、この弾力。」

カバヤ食品「タフグミ」ブランドコミュニケーションを刷新　川尻蓮(JO1)さん起用して「噛むほどウマい、この弾力。」訴求

西村久氏

西村久氏、旭日小綬章叙勲祝賀会 東京カリント・全国油菓工業協同組合での長年の功績称える

ブランドの情報発信と地域貢献目指す

井村屋の新業態「ラッセリア」 スイーツ3ブランド集結 併設カフェで出来たて提供も

講師を務めた藤原厚子氏

和菓子にトレハ 関係者の理解深める ナガセヴィータが大阪で講習会

東北に寄り添う菓子卸･関口 東日本大震災では使命感から菓子物流を堅持 病院からも感謝の声

東北に寄り添う菓子卸･関口 東日本大震災では使命感から菓子物流を堅持 病院からも感謝の声

「おつまみ　ひまわりの種　燻製塩味」

真誠 おつまみに「ひまわりの種」 注目のヘルシー食材で新提案

関口快太郎社長㊥、関口大二郎専務㊧、相川保彦常務

菓子専業卸・関口 中計実現へ前進 「響」掲げメーカー・小売業・消費者をつなぐ菓子のハブ機能強化

菓子流通ウォッチング

菓子流通ウォッチング

左からスリーポリンキーズ、堀崎氏、村上氏、ハラペコング

湖池屋、顧客接点を強化　「ポテマイル」貯まる共創型ファンサイトを開設　最初の目玉施策は「湖池屋推しキャラ総選挙」

「実熟者（みじゅくもの）ですが。」

未利用資源である未熟果を前身商品より増量　 青みかん味でビタミンC配合のアップサイクルキャンディに磨き　扇雀飴本舗

夢の島熱帯植物園に植わるカカオの木

明治、カカオとチョコレートについて丸一日かけて「見る・食べる・体験する」ツアーを実施

テーブルにはどうぶつさんのデザイン

「たべっ子どうぶつLAND CAFE」東名阪で期間限定開催　味にもこだわったメニューで大人のファン獲得も視野

「ミンティア＋FOCUSクリアラムネ」

アサヒグループ食品、イノベーション促す新拠点で「ミンティア」「和光堂」などの可能性最大限に開花　ブランド近接領域も開拓

愛犬とともに発表会に臨んだ太田栄二郎会長CEO

森永製菓がペット市場に参入　「愛犬も飼い主も同じ菓子を食べる」新発想で「ミニムーンライト」「アイスボックス」など開発

和菓子縁日（DM三井製糖本社ビル前庭）

DM三井製糖 第19回「和菓子縁日」開催 “5つの寄り添い”を実践

「ミンティア」小粒タイプのレギュラーシリーズ

「ミンティア」サイバー攻撃によるシステム障害を乗り越え過去最高の販売金額を記録　アサヒグループ食品

「塩せんべい」

無駄な装飾を省き上質で洗練された印象を演出した「塩せんべい」が登場　金吾堂製菓

「2026年種清春季見本展示会」の会場

菓子卸の種清、「お菓子の未来」テーマに春季見本展示会開催

渡邉健次社長

山陰の食品卸が地元企業の逸品を全国流通しつつ新規事業や新たな販路開拓を模索　えびす本郷

「東京アルフォートSAKE」（上）「大人のアルフォートワイン」（左下）「大人のアルフォートラム」（右下）

ブルボン「アルフォート」初展開　ワイン・ラム・清酒の風味きかせた特別商品 を「大人のアルフォートSHOP」で期間限定販売

海外勢で最大規模

「FOODEX JAPAN2026」最大規模のイタリア館 調理実演や試食を多彩に 3月10～13日、東京ビッグサイト

菓子流通版

菓子流通版

中部版

中部版

「ポテトチップス うすしお味」

カルビー「ポテトチップス」と「Jagabee」の計17品を価格改定　6月1日納品分から

「アルフォートミニチョコレート」（12個）

「アルフォートミニチョコレート」など14品を4月から順次値上げ ブルボン

お菓子を作ることに癒やしを求めている人が一定数いることも判明。写真はイトーヨーカドーアリオ葛西店

バレンタイン商戦、自家需要に勝算　「贈るという需要はほぼ皆無」の見方も

「おさつロシェ ゴボーチェ」

あじかん「ゴボーチェ」 味覚糖人気商品とコラボ

（左から）八尾文二郎社長、渡部信二専務執行役員、森田秀樹常務執行役員、堀内隆行常務執行役員

明治 組織風土改革で成長軌道へ 「独自価値を最大化」八尾社長

前回の様子

大物が春季展示会 「麺で味わう旅気分」 17日にマイドームおおさかで

個人で「渡す予定はない」女性が昨年に比べて4.0ポイント増加し42.8%に達した©いらすとや

バレンタイン、厳しいフトコロ事情が鮮明　「渡す予定なし」4ポイント増　義理チョコ不参加は最高値を更新　インテージ調べ

MDホールディングス お菓子の楽しさ伝える 多彩なテーマで売り方提案

MDホールディングス お菓子の楽しさ伝える 多彩なテーマで売り方提案

全国落花生協会の根本実理事長

全国落花生協会 3月末に解散 業界一丸での需要喚起は継続

「Cacao Room」のハイカウンターで「カカオポッドランプ」が灯り、特製カカオプレートとスパークリングワインが並ぶ。背景に、実際のカカオ農園で撮影した写真を飾るアートギャラリー

ロッテ、農園などに放置・廃棄されがちなカカオの実を活用　かわいらしい形状に新たな価値創出して産地と消費者をつなぐ

〈こだわりのヒミツ〉美ノ久「抹茶チョコレートソース100ｇ」 本格チョコソースに抹茶味

〈こだわりのヒミツ〉美ノ久「抹茶チョコレートソース100g」 本格チョコソースに抹茶味

季節限定発売の2品

マスヤ「おにぎりせんべい」 季節限定2品を発売 梅しそ味＆ひなまつりパック

菓子流通版

菓子流通版

売場に並ぶ美容系チョコ「カカオボーテ」

明治 カカオ豆の種皮「カカオハスク」で多彩に提案 美容系チョコにも活用 生産者との関係構築も視野

古田盛彦社長

フルタ製菓、カカオ高騰など環境激変に対応 3工場に追加の設備投資 チョコレート菓子強化へ

「チョコレート効果」

大袋1000円台に上昇 カカオショック直撃もロイヤルユーザー離さない明治「チョコレート効果」次の一手は？

「ガトー・ド・ボワイヤージュ バラ菓子」

バレンタイン商戦　カカオ豆高騰の中でヨーカ堂は100円バラ菓子など個包装菓子を拡充　もみじまんじゅう風の焼菓子も品揃え

「GODIVA カステラ オ ショコラ」個包装

ヨーカ堂のバレンタイン重点商品　ゴディバ×カステラ　「和風菓子銘店をもっと深掘りすれば目新しさで喜ばれる」担当者が自信

「たべっ子どうぶつ THE MOVIE」香港版

映画「たべっ子どうぶつTHE MOVIE」香港版が1週間限定上映

店頭に並ぶ「プレミアムガーナ 濃厚生チョコレート＜芳醇カカオ＞」

ロッテ「プレミアムガーナ」出荷約1.5倍　昨秋から勢い加速　ストレス社会で手軽で丁寧な回復ができる自己投資型スイーツの可能性

バレンタインで手作りチョコや手作りチョコ菓子が増加傾向にある©いらすとや

バレンタインで手作りチョコや手作りチョコ菓子が増加　推し活ブーム後押し　一定数に癒やし求める声　明治が調査

「BANKたべっ子どうぶつ」©ギンビス

「たべっ子どうぶつ こだわりのいちご味」とチョコレート融合したバレンタインシーズン限定コラボスイーツ数量限定発売　ギンビス

「MINT MANIA」ミントスティックチョコレート

ミントの濃淡をカラフルなグラデーションで表現　ミントスティックチョコ「MINT MANIA」登場　ヨーカ堂バレンタイン重点新商品

アムール・デュ・ショコラが開幕

アムール・デュ・ショコラが開幕

槇亮次氏

Mizkan 新社長に槇専務 3月1日付で昇格

〈これで売れました！〉meito「アルファベットチョコレート」 ひとくちチョコの決定版

〈これで売れました！〉meito「アルファベットチョコレート」 ひとくちチョコの決定版

谷上浩司 近畿菓子卸商業組合理事長

製販一致で未来を拓く 菓子の価値発信に一丸 近畿菓子卸商業組合

銀座コージーコーナーの「ケーキになったチョコパイ」（4号）

ロッテ、多様化するバレンタインへグループ各社ご褒美チョコ提案　進化した「ケーキになったチョコパイ」や「幻の青いガーナ」など

鏡開きの様子

菓子業界の発展と菓子の魅力発信　首都圏お菓子ホールセラーズ新春賀礼会で各代表が呼びかけ

マッチデーセレモニーで選手全員のサイン入りタペストリーを手渡される米田英生社長

「はちみつ100％のキャンデー」1袋プレゼント　「ヴィクトリーナ姫路」扇雀飴本舗の冠試合の来場者に

「クランキー＜香ばしキャラメル＞」

ロッテ「クランキー」喫食シーンを明確化して新商品投入

「小袋ミックスナッツうま塩Wペッパー」

でん六、おつまみ需要の獲得へミックスナッツの新商品「小袋ミックスナッツうま塩Wペッパー」

右から売場に並ぶ「明治ミルクチョコレート」「明治ブラックチョコレート」「明治ホワイトチョコレート」

明治、板チョコで手作り需要喚起　「ハローキティ」「ポムポムプリン」「シナモロール」など象ったオリジナルチョコ型の景品で

「歌舞伎揚 瑞夢 七福梅味」

天乃屋「歌舞伎揚 瑞夢」から七種類の福を呼ぶ食材を使用した期間限定商品「七福梅味」が登場　新たな年の始まりや受験応援に好適

多彩な商品と吉田匡慶社長

ブルボン、海外展開に意欲　新潟県柏崎市から挑戦 5代目社長・吉田匡慶社長が語る

「誘惑のショコラ」（35g・左上）「魅惑のホワイト」（30g・右上）「ときめきいちご」（30g・下）

ギンビス、高級でおしゃれをテーマにしたチョコスナック「GINZA RUSK」の小袋を拡充

「あずきしょこら抹茶」

でん六が手掛ける甘納豆をホワイトチョコでコーティングした唯一無二の和スイーツ 「あずきしょこら抹茶」へ刷新し価値伝達強化

チョコレート売場

チョコレート、カカオショックも知恵と工夫で善戦　無垢・高カカオからの流入で周辺カテゴリが沸く

現在の「ハッピーターン」

不景気で暗雲漂う時代に生まれた「ハッピーターン」　米菓の常識をくつがえした形容しがたい味わいが受け入れられた要因とは？　亀田製菓

「アルフォートミニチョコレート」

ブルボン、「アルフォートミニチョコレート」の魅力深掘り　「リッチミルク」を新発売　既存品はデザインに磨き

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