福栄麺(ふくえめん)

150g(二人前)
360円

<特徴>原料にこだわり続け、20年前から国産小麦や有機小麦を使った手延べそうめんのパイオニア企業として市場を切り拓いてきた井筒屋。農商工連携の一環として発売する「福栄麺」は、地元の福栄地区で栽培された古代米の赤米を焙煎して麺に練り込んだ商品。赤米はポリフェノールやビタミン、ミネラルが豊富で、精製した白米にはない栄養素をたっぷりと含む。麺を口にすると香ばしい香りが広がり、茹で汁に少量の塩を加えるだけでも十分においしく食べられる。

㈱井筒屋
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