ヴィーガン対応のホットケーキ グルテン、アレルギー原料も不使用 マリンフード

マリンフードは動物性原料不使用の「ヴィーガンホットケーキ」を新発売した。動物性原料不使用だけでなく、グルテンフリー、アレルギー特定原材料等27品目不使用となっている。

同社では健康志向の高まりや食習慣の多様化を受け、より多くの人が食べられる商品の開発に取り組んでおり、これまでにヴィーガン対応商品はシュレッド、スプレッドを発売している。

「ヴィーガンホットケーキ」は味にもこだわり、小麦粉の代わりに米粉を使用、食感をよくするために配合や生地の練り方も工夫した。卵の代わりにニンジンジュースを加えて自然な色味を出している。

ホットケーキ以外に同じコンセプトで作ったヴィーガンメープルシロップ、マーガリンも開発し、セットにして完全なホットケーキメニューに仕上げた。

ヴィーガンは完全菜食主義とも訳され、ベジタリアンの中でも最も純粋な菜食で卵や乳製品も摂取しない。また、食事以外でも皮製品など動物由来のものを身に着けない。