日本の食卓にEXVオリーブオイルを 情報発信へ「健康ラボ」発足

横山淳一院長(オリーヴァ内科クリニック)、佐藤秀美教授(日本獣医生命科学大学)、筧美和子さん(タレント)、村田明彦氏(「鈴なり」店主)、近藤康浩氏(「さぬきや」店主)ら-オリーブオイル健康ラボ
横山淳一院長(オリーヴァ内科クリニック)、佐藤秀美教授(日本獣医生命科学大学)、筧美和子さん(タレント)、村田明彦氏(「鈴なり」店主)、近藤康浩氏(「さぬきや」店主)ら-オリーブオイル健康ラボ

日本人の健康長寿のために日本の食卓に合うエクストラバージンオリーブオイルの取り入れ方を発信する「オリーブオイル健康ラボ」が、3月15日の「オリーブの日」に発足した。翌16日には都内で記念セミナーが開かれた。J―オイルミルズの協賛。

セミナーでは糖尿病・脂質異常症・肥満症などの代謝性疾患の専門医で、地中海食の健康性に着目しオリーブオイルを日本に広めた立役者であるオリーヴァ内科クリニックの横山淳一院長が「日本人の健康寿命延伸に向けたエクストラバージンオリーブオイルの素晴らしさと効用」について説明。続いて、内科・循環器科専門医で血管の名医として知られる池谷医院の池谷敏郎院長が「血管の老化を防ぐエクストラバージンオリーブオイルの効果」について講演した。

最後は日本獣医生命科学大学客員教授で学術博士の佐藤秀美氏が「日本の食卓に合うエクストラバージンオリーブオイルの取り入れ方」について説明し、栄養士と主婦の目線で日常の食材を用いたエクストラバージンオリーブオイル料理を紹介した。

トークセッションでは人気タレントの筧美和子さんが登場。美と健康の観点からエクストラバージンオリーブオイルの魅力を伝えた。セミナー終了後は佐藤先生監修によるレシピ6品のほか、「鈴なり」店主の村田明彦氏、「さぬきや」店主の近藤康浩氏の考案によるエクストラバージンオリーブオイルを生かした和食レシピの試食会が行われた。

なお、「オリーブオイル健康ラボ」では健康長寿に役立ち、日本の食卓に合うエクストラバージンオリーブオイルの取り入れ方などをホームページなどで発信する。

http://www.oliveoil-lab.jp/about/