湖池屋、中食市場開拓へ号砲 10年かけて開発した「揚げたてポテトの旨さが楽しめる」を訴求する新商品「金のポテト」で

 湖池屋は10年かけて開発した「いつでもどこでも揚げたてポテトの旨さが楽しめる」を訴求する新商品「金のポテト」で中食市場の開拓を本格化する。  同商品は9月21日から1都6県(東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県・茨城県・栃木県・群馬県)...
乾麺・めんつゆ2026
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塩水港精糖「おなかにやさしい会社」を目指す 「食×バイオ」領域で新規事業創出

 塩水港精糖が推進する2027年3月期を起点とする「中期経営計画(NEXT2030)」。大東製糖、フジ日本とのアライアンスを梃に砂糖事業の基盤強化を図るとともに、オリゴ糖のトップブランド「オリゴのおかげ」を中心としたバイオ事業を強化。「食×バイオ」領域における新規事業の創出により収益基盤の確立を目指す。  塩水港精糖は2023年6月、筆頭株主である大東製糖と業務提携。2025年10月にはフジ日本とアライアンス契約を締結し、購買・製造・物流・販売など広範囲にわたり効率化・シナジーを追求してき...

国分グループ4社 農山漁村振興への貢献活動 農水省、取組証明書を取得

 国分首都圏、国分関信越、国分西日本、新潟酒販の4社は各地域で進める地域課題の解決に向けた活動について、農林水産省の「農山漁村振興への貢献活動に係る取組証明書」を取得した。  国分グループは第12次長期経営計画において、持続可能なまち...

国分首都圏 乾物・乾麺展示会を初開催 伝統×手軽さ、売場を変革

 国分首都圏は10月29日、日本橋プラザで「乾物・乾麺展示会」を初開催した。出展メーカー47社(乾麺12、海産乾物15、農産乾物15社)。取引先小売業50社のバイヤーをはじめ、来場者約300人を招いた。  3年前から社内向けの勉強会と...

小嶋淳司氏お別れの会 GANKO創業者

 寿司や和食店を展開するGANKOは10月30日、創業者小嶋淳司氏のお別れの会を大阪府吹田市の公益社千里会館で3部に分けて執り行い、外食関係者や従業員など約700人が別れを惜しんだ。同氏は今年8月19日に満91歳で老衰のため死去し、通夜・葬...

ツルハグループ新PB「+1」始動 3年後に売上高1千億円へ 統合効果生かし4分野で展開

 ツルハホールディングスは10月21日、新プライベートブランド「からだとくらしに+1(プラスワン)」のブランド戦略発表会を都内で開いた。  新PBは、ツルハの「くらしリズム」とウエルシアの「からだWelcia」「くらしWelcia」を...

明治 氷点濃縮技術で文科大臣賞 北海道産生乳の価値向上に貢献

 明治は、凍結によって乳を濃縮する「氷点濃縮による濃縮乳の製造方法」が、令和8年度北海道地方発明表彰で文部科学大臣賞を受賞したと発表した。  同技術は、加熱や減圧を行わずに乳を濃縮する製法で熱による成分変化や香気成分の損失を抑えながら...

「キレートレモン」など55品を価格改定 1月1日からポッカサッポロ

 ポッカサッポロフード&ビバレッジは10月30日、ペットボトル、缶、瓶、パウチ容器等の一部の飲料製品を2027年1月1日納品分から価格改定することを発表した。原材料価格やエネルギーコスト、製造コスト、物流費等の価格高騰による影響が続く中、企...

雪印メグミルク 北大と国産飼料の流通調査 持続可能な酪農へ知見蓄積

 雪印メグミルクの酪農総合研究所は、北海道大学と「国産自給飼料の流通についての実態調査研究」に関する委託研究契約を締結し、10月1日から調査研究を開始した。  北海道大学大学院農学研究院の清水池義治准教授を研究担当者とし、北海道と都府...
インタビュー特集 トップ&Key Person
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日本紅茶協会 「紅茶の日」(11月1日)イベント チョコレートとのペアリングを体験

 日本紅茶協会(藤井洋会長・三井農林社長)は、協会が定めた11月1日の「紅茶の日」に先立ち10月30日、東京・港区元赤坂の明治記念館で、紅茶ファン約80名を招き、「紅茶の日」記念ティーセミナーを開いた。  「紅茶の日」の由来は1791...

新潟、今年デビューの新米「なつひめ」で醸した純米大吟醸酒 清酒「雪椿」の若手女性蔵人が仕込む

 令和8年産がデビューとなった新潟米の新品種「なつひめ」。8月中旬に収穫する極早生(ごくわせ)だが、それを原料米100%に雪椿酒造(新潟県加茂市)が純米大吟醸酒に仕込んだ。商品名は「新品種・新米・しぼりたて」にちなんで「し・し・し」。仕込み...

高校生のアイデアを商品化 ご当地冷凍おにぎり3種を発売 日本アクセス

 日本アクセスは高校生が地域食材を活用した料理で競う「第14回ご当地!絶品うまいもん甲子園」の準優勝3校が共同開発した冷凍おむすび3品を、10月12日から全国発売した。  このほど発売した商品は、「黒はんぺんフライおむすび」(静岡県立...

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Umios 北米・大手水産加工会社を買収 約890億円で川下強化

 Umios(ウミオス)は10月26日、カナダに本...

パン粉 物価高が影響、生産量減 節約志向に訴求も

 パン粉の生産量が減っている。コロナ禍で落ち込み、...

森永製菓 「体験価値」で秋冬アイス開拓 限定ジャンボ、企画前比1.7倍

 森永製菓は、秋冬のアイス需要開拓に向け、季節限定...

五大物産 試食充実の秋季商談会 上期は予算通り

 五大物産は10月21日、大阪市中央卸売市場で「秋...


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