食品新聞 WEB版（食品新聞社）

KNOWLEDGE WORK 20260303

大物が和菓子サイトを開設法人需要も狙う

卸 2026年2月18日

大物（大阪市）は和菓子専門の通販サイト「和菓子マルシェ」を開設した。昨年12月に18社・約100アイテムからスタート。中田屋（石川県）の「きんつば」、龜屋（埼玉県）の「亀の最中」など老舗の人気商品を揃える。

乾麺・めんつゆ2025

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キユーピー国内は付加価値化を継続海外は成長加速を推進

調味料・カレー類 2026年2月17日

納品伝票電子化の本運用開始伊藤忠食品札幌物流センター 26年度末までにメーカー50社に拡大へ

物流 2026年2月16日

昭和産業、90周年記念商品堂本剛プロデュースのホットケーキミックス「俺が好きなうすーくてちーちゃいやつ。」

製粉 2026年2月16日

尾家産業東京で春季提案会来場目標、初の1千人

業務用 2026年2月16日

大阪府卸同業界「初笑い新春講演会」に元近鉄・金村氏

卸 2026年2月16日

記事関連動画

“のどにバリア”でWケア森永乳業「ラクトフェリン200」新CM

破れてもいい、焼き続けろ！「シャウエッセン夜味」再びベストな調理法、動画で指南

キリン「ラガーゼロ」新CMに松重豊、榮倉奈々、間宮祥太朗大好物とのペアリングに大満足の笑顔

サッポロ黒ラベル「大人エレベーター」新CMに川上未映子さん対話通じ世界観伝える

サンボマスターがオリジナル楽曲を演奏「サッポロ生ビール黒ラベル大人エレベーター」特別篇新CM

味の素「Yum Yum」テレビCMにSnow Man向井康二さん本場タイのエスニック麺をアピール

シマダヤ「流水麺」若年層開拓へ「♯秒速サラダめん」アピール

トップニュース 2026年2月16日

　シマダヤは、主力ブランド「流水麺」の簡便性を生かし若年層ユーザーの開拓に注力する。3月20日から1食入りの“パスタ”と“うどん”を新発売。「♯秒速サラダめん」をキーワードに新規プロモーションやメニュー提案を展開し、主戦場のスーパーのみならず、ミニスーパーやコンビニでの販売も目指す。2月3日に春夏商品発表会を開催。岡田賢二社長執行役員は「『流水麺』は夏だけのブランドから脱却することを大きなテーマに掲げている。

神戸で「初午いなり」イベント店頭通じ浸透、認知度高まるみすずコーポレーション

みすずコーポレーションは2月7、8の両日、神戸市の神戸ハーバーランドumieで2月11日の「初午（はつうま）いなりの日」にちなんだイベントを行った。

各種イベント・展示会・講演会 2026年2月18日

キユーピー戦略テーマは「CROSS」市販用・業務用の知見を融合春の新商品

キユーピーは、26年春に発売する新商品を通じて新たな価値創造に挑戦する。

調味料・カレー類 2026年2月18日

ニッポン発、カクテルベーススピリッツ「TUMUGI」ボトルデザインを刷新三和酒類

酒類 2026年2月18日

三和酒類は2月13日からスピリッツ商品の「TUMUGI」をリニューアル発売している。現行品の「WAPIRITS TUMUGI」は同商品のリニューアルに伴い2月12日に（または在庫がなくなり次第）、出荷を終了する。

味の素県内90店でやまぐち・「勝ち飯」メニューリーフレットを配布

調味料・カレー類 2026年2月18日

味の素の中四国支店は、地元食材を活用した「栄養バランスのよい食事で免疫力アップ！」を応援するため、やまぐち・「勝ち飯」（第6弾）と題したメニューリーフレットを作成。

メルシャン、ワインの魅力に磨き千円以上帯の売上倍増へ容器多様化も加速

酒類 2026年2月18日

ワインの「プレミアマイズ」による市場魅力化に取り組むメルシャンでは、中高価格帯ワインの売上を35年までに25年比2倍とすることを目指す。

ニチレイ新社長に嶋本和訓氏大櫛社長は会長に

人事・組織 2026年2月17日

ニチレイは2月17日開催の取締役会において、4月1日付で代表取締役社長（CEO）に嶋本和訓取締役上席執行役員が就任する人事を決めた。

エバラ食品春夏商品の戦略「焼肉堪能」新定番に挑戦進化する「プチッとうどん」

調味料・カレー類 2026年2月17日

エバラ食品工業の春夏商品の方針が固まった。「価値の明確化」をテーマとし、中心の「黄金の味」は新規顧客獲得を推進。若年層をターゲットに新たに「焼肉堪能」シリーズを投入し、焼肉のおいしさへの没入感を楽しむという従来とは異なった新たな価値を訴求する。

インタビュー特集　トップ＆Key Person

新潟・葵酒造、2年目は自社栽培米で仕込む「Domaine Aoi」始動「日本酒になじみがない方にも」青木代表

真誠前期売上高100億円達成適正価格・適正利益の確保に注力冨田博之社長

富士特殊紙業杉山真一郎社長「水性印刷」追い風続く食品包装の安定供給へ尽力

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これで売れました！

〈これで売れました！〉ケンミン食品「GF RAMENLAB グルテンフリー醤油ラーメン」万博で6.6万杯販売

こだわりのヒミツ

〈こだわりのヒミツ〉プリマハム「プッチキンチーズ味」女性層狙う新形態

注目商品記事一覧を見る

カナカン恒例の春季企画商談会 3Qは売上高4％増

卸 2026年2月16日

カナカンは2月5・6日、恒例の春季企画商談会を石川県産業展示館で開催し、スーパーなどの得意先が北陸各地から来場。会場では両日とも午前と午後の計2回、御陣乗太鼓保存会（石川県輪島市）による迫力ある勇壮な御陣乗太鼓の演奏があり、会場を盛り上げた。

サタケ DXシステム活用し授業

機械・資材 2026年2月16日

サタケはこのほど、岐阜県立大垣養老高校で同社の生産システム「KOMECT」を使った特別授業を行った。

テーブルマーク業務用冷食でプロの代行品質を追求ベーカリー・デザートなど

業務用 2026年2月16日

テーブルマークは、業務用冷凍食品の春季新商品として、ベーカリー・デザートなどを中心に「プロの代行品質」を追求した。品位の高さと使い勝手の良さを両立させ、外食・宿泊業界で深刻な人手不足の課題解決に貢献したい考えだ。

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市況

緑茶輸出が倍増抹茶中心に海外需要が急伸品質重視強まる

農林水産省が2月3日に発表した2025年1～12月の農林水産物・食品輸出額は対前年比1934億円増（12.8％増）の1兆7005億円だった。主要輸出先国・地域のすべてで前年プラスを記録し、13年連続で過去最高を更新した。

キユーピー国内は付加価値化を継続海外は成長加速を推進

キユーピーの25年11月期連結業績は、売上高5134億1700万円（前期比6.1％増）、営業利益346億2800万円（同0.9％増）、経常利益373億8900万円（1.4％増）、当期純利益305億600万円（42.4％増）。3期連続で最高益を更新した。

フタバ食品 80周年の成果を追い風に「サクレ」拡大、新工場で供給力強化

昨年創業80周年と「サクレ」発売40周年の節目を迎えたフタバ食品は、TVCM放映や記念商品の発売で売上を伸ばした。周年の成果を追い風に配荷拡大や商品力向上を進め、2028年稼働予定の新工場で供給力強化にも踏み出す。小野泰司企画部部長に今後の戦略を聞いた。

IZUMIYA 持株会社制に移行グループ経営強化

首都圏を地盤とする業務用卸のIZUMIYA（本社・神奈川県小田原市、鈴木雅治社長）は2月2日で持株会社制に移行、新たに設立した「IZUMIYA GROUP HD㈱」の完全子会社となった。

外食 25年の全店売上高7.3％増単価上昇が貢献、客数は頭打ち感も JF調査

日本フードサービス協会（JF）が会員社を対象にまとめた25年1―12月の全店売上高は前年比7.3％増、4年連続プラス。店舗数は0.7％増、6年ぶりに前年を上回った。

日清食品冷凍 “夏のつゆだく麺”提案ブランド横断で新商品投入

冷凍食品 2026年2月18日

日東ベスト「楽デリパッケージ」施設給食を丸ごと効率化冷凍おかず＋丼類・麺類も

冷凍食品 2026年2月18日

緑茶輸出が倍増抹茶中心に海外需要が急伸品質重視強まる

日本茶 2026年2月18日

ひと言

【ひと言】消費税減税は協力するがオール日本スーパーマーケット協会田尻一会長

【ひと言】有望市場は多いフジ・山口普社長

【ひと言】価格対応の手を緩めるわけにはいかない平和堂平松正嗣社長

【ひと言】コーヒー一杯の重みが上がった味の素AGF 島本憲仁社長

【ひと言】猛暑でも飲料が売れない加藤産業中村考直専務

逆光線（コラム）

コスパ悪い？パンダの食

長い夏商機は初めと終わりに

給湯器交換の顧客ニーズとは？

特集記事見出し

菓子流通版

2026年2月18日

レトルトカレー特集

2026年2月18日

伊藤ハム・丸大食品春の新商品

2026年2月18日

永谷園春夏施策

2026年2月16日

マルトモ土居幹治専務に聞く

2026年2月16日

日清製粉ウェルナ春の新製品

2026年2月16日

中国・四国版

2026年2月16日

中部版

2026年2月16日

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耳より情報

年末年始へ「福ヱビス」デザイン缶発売東京藝大の学生と共創都内でアート体験イベントも

NZから旬の便りアボカド〈アバンザ〉東京ミッドタウンの人気カフェとコラボメニュー

ギャラリー

【写真】大森屋親子料理教室の様子

「MVエクスプレス」業態の「大曽根駅西店」「平安通駅前店」

新商品情報

キユーピー戦略テーマは「CROSS」市販用・業務用の知見を融合春の新商品

2026年2月18日

昭和産業、90周年記念商品堂本剛プロデュースのホットケーキミックス「俺が好きなうすーくてちーちゃいやつ。」

2026年2月16日

テーブルマーク業務用冷食でプロの代行品質を追求ベーカリー・デザートなど

2026年2月16日

ダイショー冷や汁の素を新提案サラダうどんつゆ2品も

2026年2月16日

ダイショー使い切りタイプのたれ韓国メニュー用調味料も

2026年2月13日

キッコーマン食品「うちのごはん」拡充彩りレンジの素新発売

2026年2月13日

リニューアル商品

ニッポン発、カクテルベーススピリッツ「TUMUGI」ボトルデザインを刷新三和酒類

2026年2月18日

サタケロングセラー計量器を刷新 DX精米機には小型投入

2026年2月13日