食品新聞 WEB版（食品新聞社） | 時代が求める斬新な食品業界総合情報紙ウエブ版

発酵性食物繊維普及プロジェクト腸×肌でトレンドを紹介腸活アプローチの重要性を報告

健康・機能性食品 2026年5月22日

　発酵性食物繊維普及プロジェクトは5月11日、都内で「新腸活最前線発酵性食物繊維“腸×肌”トレンド発表会」を開催した。発表会は発酵性食物繊維に関するエビデンスの紹介を交えた。　特別講演では同プロジェクト事務局長の西沢邦浩氏が発酵性...

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スイーツの新ブランド店「ゆえん」名古屋・栄に6月オープントーカン

デザート 2026年5月22日

【ひと言】ドラッカーの言う「信頼」サミット服部哲也社長

ひと言 2026年5月22日

宝酒造「和酒」核にブランド展開加速トライアル獲得へ和のRTDコーナー提案も

酒類 2026年5月22日

輸出向け食品検査に絶対の強み国によって異なる規制にトータル対応 SGSジャパン

審査 2026年5月22日

碾茶初入札過去10年で最高値平均1万4千円/kg JA全農京都

日本茶 2026年5月21日

注目商品

〈これで売れました！〉味の素冷凍食品「AJINOMOTOギョーザ〈レンジでギョーザ〉」前期5割増、飛躍の兆し

〈こだわりのヒミツ〉はくばく「冷やしほうとう」人気の郷土料理を自宅で

〈こだわりのヒミツ〉雲海酒造「そば雲海ハイボール」本格焼酎を気軽に

〈これで売れました！〉ヤマキ「楽チン屋レンジで作るだし巻き卵の素」手軽さとおいしさで目標比3倍以上

〈これで売れました！〉昭和産業「俺が好きなうすーくてちーちゃいやつ。ホットケーキミックス」新たな食シーン創出

〈こだわりのヒミツ〉チャンピオンカレー「生（なま）カレー中辛」元祖金沢カレー、本物を自宅で

大手食品メーカー 20社計9.1％増益今期予想は波乱含み 3月期業績

トップニュース 2026年5月22日

　大手食品メーカー（上場企業）の2026年3月通期の決算が出揃った。価格改定の浸透や相場高による採算改善などが数字を押し上げ、20社合計の営業利益は9.1％増と前年（0.9％増）より上振れした。今期予想は2.2％増益。ただし足元は中東情勢の悪化でコスト上昇が確実な情勢だ。先行きは波乱含みの様相となっている。　味の素は売上高、事業利益とも前年に続き新記録を更新。ヘルスケア等が拡大したことに加え、主力の調味料・食品も国内外で順調に推移、北米が苦戦した冷凍食品のマイナスをカバーした。　...

ブルドックソース「素材を味わうドレッシング」青山ファーマーズマーケットで魅力伝える

　ブルドックソースは5月2日から3日間、都内・渋谷の国際連合大学前広場で開催した青山ファーマーズマーケットに出店し、「＆Bull-Dog 素材を味わうドレッシング」シリーズの試食・販売を行った。　同社にとっては初めての出店で「素材を...

調味料・カレー類 2026年5月22日

卓球と食で健康増進「卓・食教室」国分・Tリーグ・ゼンショー

　国分グループ本社は、ウエルネスパートナーで卓球を通じた健康増進に取り組む一般社団法人Tリーグと協力のもと、ゼンショーホールディングス傘下の介護付有料老人ホーム「ロイヤルハウス石岡」で、4月22日に卓球と食のイベント「卓・食教室」を開催した...

各種イベント・展示会・講演会 2026年5月22日

コーヒーのテーマパーク「UCCコーヒー博物館」 7月1日リニューアルオープン子どもも楽しめる展示多数

嗜好飲料 2026年5月22日

　UCCジャパンは、神戸市の「UCCコーヒー博物館」を7月1日にリニューアルオープンする。　「コーヒーのテーマパーク」をコンセプトに各種体験ができる新施設を加え、プロからファミリーまで幅広い層からの来館を見込む。入館は完全予約制で、...

グルメ杵屋「GK日本語学校」入学式 3か国から新入生19人

企業活動 2026年5月22日

　うどん、そばなどの飲食店を中心に幅広い事業を展開するグルメ杵屋は、22年から展開する「GK日本語学校」の今年度4月期生の入学式を5月15日に実施し、ネパールなど東南アジアの3か国19人をはじめ在校生や来賓の議員などが参列した。　式...

厚生産業前期売上5％超のプラス漬物の素・こうじ製品とも堅調

決算・業績 2026年5月22日

　漬物の素や米こうじ製品を手掛ける厚生産業（岐阜県揖斐郡）の26年3月期売上は、主力部門の漬物の素とこうじ製品がともに堅調に推移。全体で5％超の前年比プラスとした。　漬物の素は、浅漬けの素、ぬか漬けの素がそれぞれ数字を伸ばしたことに...

〈これで売れました！〉味の素冷凍食品「AJINOMOTOギョーザ〈レンジでギョーザ〉」前期5割増、飛躍の兆し

これで売れました 2026年5月22日

　25年度は販売実績が約5割増と拡大。特許出願済みの新技術で電子レンジ約3分の簡単調理とおいしさを両立。今期はCMなどプロモーションを強化。認知向上でさらなる飛躍へ期待が高まる。

国分西日本が洋酒展示会価格意識に対応酒食提案にも力

酒類 2026年5月22日

　国分西日本は5月13日、ホテルニューオータニ大阪で輸入洋酒展示試飲会を開催。昨年を上回る、得意先約280人が来場した。内訳は料飲店・ホテル4割、酒販店3割、量販店3割。　今回はワインを中心に266アイテムを集めた。従来は原産国や品...

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