サラダクラブ 全原料を原則国産化へ 産地応援と生活者ニーズに呼応

 パッケージサラダの25年市場規模が過去最高の2200億円になったことが、サラダクラブの調査で分かった。25年は春先のキャベツ高騰の影響もあり、前年比で約13%増と市場が拡大。近年、生活者の健康志向の高まりや簡便ニーズの拡大を追い風に、パッ...
カナエ モノマテリアルパッケージ乾麺・めんつゆ2025
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蜂蜜 ミツバチ不足で国産は大減産か 「純粋」偽装の輸入品排除へ一丸

 蜂蜜は、ナタネの開花によりこれから国産蜜の採蜜シーズンを迎える。だが、今シーズンは未曽有のミツバチ不足により国産蜜の生産が危ぶまれている。ミツバチ不足は通常、巣箱に発生するダニによるものが多いが、今年はミツバチが巣から突然消失する現象が国内の全国で発生している。ミツバチは農業分野でも果実、野菜などの花粉交配(ポリネーション)に不可欠な存在。だが、「農家から依頼があっても貸せない」(養蜂家)状況となっている。  ミツバチが巣から姿を消す現象は、約20年前に蜂群崩壊症候群(CCD)として欧米...

UCCコーヒープロフェッショナル 大阪会場に860社強来場

 UCCコーヒープロフェッショナルは、恒例の業務用展示商談会「UCC Smile Festa2026」を3~4月にかけて全国4会場で開催した。  大阪会場は4月7~8の両日、グランキューブ大阪で開催し、関西の飲食店を中心に得意先863...

進化系フードホール「ヨドヤバ」 淀屋橋ステーションワンに誕生 ホール業務などを共同で

 大阪・淀屋橋の複合商業施設「淀屋橋ステーションワン」の1階に、完全キャッシュレスで配膳はスタッフが対応する「フードホールの進化系」と位置付ける「ヨドヤバ」が4月6日、オープンした。  大和串Planningなど3社4店舗で共同運営し...

ミツオ業食流通会 「業界の存在価値向上を」 総会で青木会長

 全国の業務用食品販売業者で組織するミツオ業食流通会(青木基博会長:名給社長)は4月3日、名古屋マリオットアソシアホテルで2026年度総会を執り行った。当日は流通会員、生産者会員など約140人が出席。今年は役員改選の年に当たるが、会長以下全...

森永乳業 脂肪と腸を同時にケア 「ビヒダス」で新提案

 森永乳業は4月8日、「ビヒダスヨーグルト Wのビフィズス菌」の新CM発表会を開催した。「おなかの脂肪を減らす」と「腸内環境を整える」のW機能を備えた機能性ヨーグルトで、4月14日から全国発売。21日から新TVCM「腸からわたしは」篇を全国...

創味食品 埼玉県羽生市に関東工場竣工 東西2拠点の生産体制が完成

 京都に本社・工場を構える創味食品(山田佑樹社長)が、約100億円を投じ、東日本拠点として埼玉県羽生市に関東工場を竣工。5月から本格稼働する(全ライン稼働は6月以降)。これまでは京都工場より全国へ商品供給してきたが、今後は東西に2拠点生産体...

イオンの食材で南フランスの郷土料理を 店頭でシェフ監修のレシピ紹介 今年も仏フェアを大々的に

 イオンは4月24~30日、恒例の人気企画「フランスフェア」を「イオンスタイル」「マックスバリュ」などグループ24社・約4600店舗で大々的に展開している。食のテーマは地中海に面する南フランスの郷土料理。現地から直輸入の食材など約800品目...

静岡茶、世界に向けブランド始動 佐藤可士和氏プロデュース 「JAPAN TEA SHIZUOKA」 最重要課題は認知拡大

 世界市場に向けた静岡茶のブランディングが本格的に始動した。4月14日、総合プロデューサーの佐藤可士和氏がブランド名とブランドロゴ、アクションプランを発表。鈴木康友静岡県知事が静岡茶ブランドの開始を宣言した。  静岡県は24年12月、...
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三菱食品と花王 共同配送コンソーシアム発足 異業種連携、卸売9社が参画

 三菱食品と花王は4月21日付で、共同配送コンソーシアム「CODE(Cargo Owner's Data-driven Ecosystem)」を発足した。業界横断の荷主連合により、物流データに基づいた支線配送(物流拠点から店舗や納品先までの...

国分首都圏 売上高4000億円突破へ フルチャネルで取り組み強化

 国分グループ本社は4月15日、東京・日経ホールで「首都圏エリア方針説明会」を開催した。メーカー415社(食品119、酒類81、菓子51、フードサービス103、低温61社)が出席した。    国分首都圏の前12月期は売上高3844億21...

〈こだわりのヒミツ〉新庄みそ「あまくち麦と米生あわせ」 甘口志向とらえる

 麹歩合が24割と高く、甘い味が昨今の甘口志向を捉えた。地元の中国地方はもとより、関東・関西の大市場さらには中部地方まで販路を拡大中。麹の豊富さで、健康面からもアピールする。

市況

静岡茶市場 初取引 1kg平均9千円 電子入札をスタート

 静岡茶市場は昨年とほぼ同時期の4月20日に令和8...

国分首都圏 売上高4000億円突破へ フルチャネルで取り組み強化

 国分グループ本社は4月15日、東京・日経ホールで...

ローソン 酒類の売上1割アップ目指す 二極化戦略で品揃え強化

 ローソンは4月17日、酒類の販売戦略発表会を開催...

日清オイリオ 6月から油脂再値上げ コスト環境「一段と悪化」

 日清オイリオグループは4月20日、6月1日納入分...


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