昨年の好調を上回る勢いで伸長する豆乳市場 植物性たんぱく質の価値が伝わる キッコーマンソイフーズ担当者が語る

 豆乳市場が過去最高の生産量となった2025年を上回る勢いで好調に推移している。  豆乳のトップブランド「キッコーマン豆乳」を展開するキッコーマンソイフーズの亀井淳一マーケティング本部マーケティング推進部長は、6月9日にイベント会場で...
乾麺・めんつゆ2026
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未利用食品の活用推進へ業界横断でコンソーシアム設立 持続可能な食支援目指す

 国分グループ本社と子育て支援スタートアップ企業のネッスー(本社・東京都世田谷区、木戸優起代表)は「未利用食品の活用推進コンソーシアム」を設立した。  食品卸やメーカーが連携し、流通段階で発生する販売期限切れ食品など未利用の食品を、こども食堂等の支援団体や経済的支援を必要とする世帯に届ける。寄贈や単発的な取り組みではなく、既存の商流・物流を活用したソーシャル・プライシングによる有償提供により、自走可能な仕組みづくりを目指す。  6月10日、都内でコンソーシアムを主催する国分グループと...

ルピシアから夏の「ブック オブ ティー」数量限定発売 初の試みとしてティーバッグの大きさと入数が異なる2タイプを用意

 ルピシアは6月23日、「ブック オブ ティー・アンネテ」を全国の書店及びルピシアの店舗と通信販売で数量限定発売した。  同商品は、大きな本をイメージした特製ボックスにティーバッグを詰め合わせた人気シリーズ。  第29弾となる今回は...

ブルボン「ルマンド」が位置商標登録 紫色を基調とした色彩と位置の組み合わせで

 ブルボンのロングセラー商品「ルマンド」の紫色を基調としたパッケージデザインが5月28日、色彩や位置の組み合わせからなる位置商標として登録された。  位置商標とは、商品や包装、店舗内装などの特定の位置に付された標章について、その位置と...

アメリカ乳製品輸出協会 対日供給拡大に意欲 チーズ・乳たんぱく需要対応

 アメリカ乳製品輸出協会(USDEC)は5月29日、東京都内でメディア懇談会を開催。来日したベッキー・ナイマン会長ら幹部は、日本市場を重要な輸出先と位置付け、チーズや乳たんぱく原料を中心に供給拡大への意欲を示した。  アリソン・トーマ...

700年の歴史持つ「貝塚澤なす」 大阪・貝塚の老舗漬物メーカーが糠漬で魅力発信

 夏の風物詩・水なす漬の原料「泉州水なす」。そのルーツである「貝塚澤なす」は、日本最古の小茄子とされる伝統品種で、室町時代の文献「庭訓往来」(1628年)にも登場し、700年以上にわたり受け継がれてきた。  果皮が柔らかく漬物...

〈こだわりのヒミツ〉エスエスケイフーズ「SSK 休日のガツンとにんにくタレッシング」 3種のニンニクでやみつきに

きざみにんにく、おろしにんにく、ガーリックパウダーの3種を使用し、食欲をそそる香りとパンチのある味わいがやみつきになる。タレとしてもドレッシングとしても活用できる。

ひとり親家庭を冷凍宅配食で無償支援 経済的・時間的負担の軽減へ ミダス財団

 ミダス財団(吉村英穀代表理事)とイングリウッドは、経済的・時間的困難を抱えるひとり親家庭約300世帯を対象に、冷凍宅配食ブランド「三ツ星ファーム」を無償で届ける支援プロジェクトを5月19日から開始した。  夏休みを見据え、仕事と育児...

日本漬物産業同友会が総会 遠藤栄一会長「業界存続のためには1割程度の価格改善が必要」

 日本漬物産業同友会は5月27日、第9回通常総会をホテルモントレ銀座(東京都中央区)で開催し、令和7年度事業報告・収支報告、令和8年度事業計画・収支予算案、役員改選案を審議し、全議案を原案通り承認した。  冒頭、遠藤栄一会長(遠藤食品...
インタビュー特集 トップ&Key Person
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明治 佐藤淑乃選手と契約 「ザバス」で競技力向上支援

 明治は6月10日、女子バレーボール日本代表の佐藤淑乃選手と、プロテインブランド「ザバス」を活用したカラダづくりを支援するサポート契約を4月1日付で締結したと発表した。  契約に基づき、「ザバス」を中心とした同社商品の提供に加えて、プ...

「バンホーテンの腸活ココア」価格改定後も根強い人気 秋冬へさらなる認知拡大に意欲

 片岡物産が販売している「バンホーテンの腸活ココア」は、昨年9月に実施した価格・容量改定後も支持され好調を維持している。  インテージSRI+によると、2025年4月~26年3月の推計販売規模は金額ベースで前年同期比18・7%増となっ...

缶びん詰レトルト食品協 対米輸出向け、FDA業務活況 定時総会を開催

 公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会は6月10日、東京・経団連会館で定時総会を開催。26年度の事業計画および収支予算などの議案をすべて承認した。  普及啓発事業では、引き続きSNSを活用した缶詰・びん詰・レトルト食品の価値訴求...

市況

三陸わかめ、品質良し 鳴門は2〜3割の減産 日本わかめ協会 総会で報告

 日本わかめ協会は6月5日に都内で第48期通常総会...

松屋 中元EC、5割増目標に

 百貨店の松屋は今年の中元でECへの移行をさらに進...

全漬連が令和8年度総会、価値向上とDX推進へ 茂木外相「漬物は世界に発信すべき食文化」

 全日本漬物協同組合連合会(中園雅治会長=中園久太...

中村角 増収増益で着地 「売るべき商品を売る」中村社長

 中村角(広島市)の26年3月期は、売上高が前年比...


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