1950年7月から法人組織として米菓の製造を手掛けている三州製菓（本社・埼玉県春日部市）は、テーマパークや観光施設などへのOEM供給を主な販売先とし、菓子カテゴリの領域を拡大している。 　カテゴリで近年好評を博しているのが、2000年頃から展開しているパスタスナック（揚げパスタ）だ。一般的な小麦粉とは異なり、特に柔軟でタンパク質が多く含まれる本格パスタの小麦粉「デュラム・セモリナ小麦粉」を原料に使用し、独自の特殊製法で揚げて後味さっぱりのカリカリ食感が特徴。 　斉之平一隆社長は「市場にパスタスナックと称する商品が多くある中、本物のマカロニ（パスタ）を使用しているのは当社だけだと思っている。多くの類似品は、パスタの形をした小麦粉のスナック菓子に近しい」と胸を張る。 ...