〈これで売れました!〉上野砂糖「焚黒糖(粉状)」 大阪産(もん)認定商品

 沖縄黒糖と徳之島産さとうきび原料糖を、創業以来100余年の歴史で培った独自の製法とブレンド技術で焚き上げた。風味豊かでクセがなく、食べやすい味に仕上げた。平成で最も売れた黒砂糖(日経POS)。
乾麺・めんつゆ2025
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大物 日阪俊典社長 構造転換の初年度 システム投資の効果多岐に

 大物(大阪市)は創業70周年を迎える2028年に向け、基幹システムの刷新を進めている。単なる機能の更新ではなく、営業力強化とその先の利益拡大、若返りを含む組織改革、サプライチェーンへの波及効果まで広く見据えたものである。今期の業績は減収で推移するが、「売上が減っても利益が伸びるという構造転換の初年度」(日阪俊典社長)と位置付け、「70周年を迎えるのにふさわしい企業」として成長を目指す。   ◇  ◇  前期(25年9月期)は売上高が前年比98.8%の160億6000万円で、11期ぶ...

レモン味の業務用ソース 「佐世保」と「瀬戸内」の2品 オタフクソース

 オタフクソースはレモン味の業務用ソース2品を発売した。  一つがご当地シリーズの「佐世保 レモンステーキソース」。レモンステーキは1955年ごろ、「夏場にさっぱり食べられる肉料理を」という声を受け、佐世保の洋食レストランで誕生したと...

ファミリーマート 定温便2便化を拡大 東北・新潟1300店に

 ファミリーマートは6月9日納品分から、東北地方・新潟県(一部店舗除く)の約1300店舗で、おむすびや弁当、惣菜、デザートなど約800品目を配送する「定温便」を現行の1日3便体制から2便体制へ変更する。物流配送を効率化し、食品ロスやCO2排...

昭和産業 家庭用製品8月から値上げ

 昭和産業は8月1日納品分から、家庭用製品の価格改定を実施する。  輸入小麦の政府売渡価格改定に加え、原材料や燃料費、物流費等のコストが上昇しているため。家庭用小麦粉は約3~4%、家庭用プレミックス約3~13%、家庭用パスタ約2~5%...

日本アクセス 乾物乾麺市場開発研究会 相互連携で価値共創を

 日本アクセスはこのほど、本社ACCESSホールで2026年度「アクセス乾物乾麺市場開発研究会」総会を開催した。  2019年に発足したアクセス乾物乾麺市場開発研究会(以下、AK研)は8年目を迎え、会員企業数はメーカー161社に拡大。...

海老せんべいの坂角総本舗 「ゆかり黄金缶」自販機 名古屋駅の新幹線ホームに登場

 海老せんべい製造販売の坂角総本舖(愛知県東海市、坂泰助社長)は5月26日から、JR名古屋駅東海道新幹線下りホームに「ゆかり黄金缶」が購入できる自販機を設置した。  自販機で土産を購入するという、いつもと違った体験や、時間がなくホーム...

ネスレ日本新社長に島川基氏 47歳 7月1日付

 ネスレ日本の社長交代人事が内定した。  島川基常務執行役員飲料事業本部長が7月1日付で代表取締役社長兼CEOに就任し、深谷龍彦代表取締役社長兼CEOは6月30日付で退任する。  同社発表によると、島川氏は、基幹ブランドである「ネス...

食肉加工団体 新理事長に日本ハム井川氏 6月1日から新3団体で始動

日本食肉加工協会、日本ハム・ソーセージ工業協同組合など食肉加工4団体は5月27日、名古屋市のホテルメルパルクで総会を開催し、会員などから100人強が出席した。総会ではうち2団体の合併が承認され、6月1日からは新たな食肉加工3団体としてスター...
インタビュー特集 トップ&Key Person
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にんべん 夏季限定弁当・惣菜8メニュー 惣菜専門店など6店で販売開始

 にんべんは6月1日、だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」で夏季限定の弁当2品と惣菜6品の計8メニューを発売した。「夏野菜のだしスープカレー」など暑い夏でも食欲をそそるスパイシーな味わい、旬の夏野菜をふんだんに使用した、だし香る彩り豊...

にんべん 梅雨時でも最後まで軽やかに 「オクラとろろのせかつぶしめし」

 にんべんは6月1日から東京・日本橋の「日本橋だし場本店」で「オクラとろろのせかつぶしめし」の販売を始めた。梅雨時の6月でも最後まで軽やかに楽しめる一杯を提供する。税込み550円(テイクアウト価格)。提供時間は午前11時から午後2時。6月3...

みそ、インフレ対応を的確に 全味・満田会長、総会で強調

 全国味噌工業協同組合連合会(全味工連)は5月21日、都内で通常総会を開き、令和7年度の事業報告などを承認した。満田盛護会長(会津天宝醸造社長)は冒頭のあいさつで、経営環境は不確実性が高まり、事業環境は厳しさを増しているとの認識を示したうえ...

市況

大物 日阪俊典社長 構造転換の初年度 システム投資の効果多岐に

 大物(大阪市)は創業70周年を迎える2028年に...

日本乳業協会 脱脂粉乳対策継続 需要拡大へ連携強化

 一般社団法人日本乳業協会は5月22日、第15回定...

加藤産業、新会社設立 メーカーの営業を代行

 加藤産業は1日、食品メーカーの営業を代行する新会...

日本アイスクリーム流通協会 市場最高更新へ期待 物流・人手不足対応継続

 日本アイスクリーム流通協会は5月21日、都内で第...


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